Связаться в WhatsApp
«Зефир в молдах»
онлайн-курс
Присоединяйтесь к нашему курсу и создавайте изысканные цветочные шедевры из зефира в молдах.
«Освойте зефирную флористику с нуля»
с Еленой Гостюхиной
Что такое
зефирная флористика?
зефирная флористика?
Зефирная флористика — это искусство создания реалистичных цветов из зефирной массы, используя специальные молды и техники.
Для кого этот курс?
Наш курс подходит:
как для новичков
так и для опытных мастеров
Что вы узнаете?
Основы работы
с зефирной массой
с зефирной массой
Техники создания реалистичных цветов из зефира с использованием молдов
Вы сможете залить даже самые сложные молды
Мы предлагаем пошаговые уроки, которые помогут вам овладеть этим искусством с нуля.
Курс «Зефир в молдах» — результат многолетнего опыта и экспериментов, который позволяет участникам курса создавать потрясающие цветочные композиции из зефира.
Подробные объяснения и индивидуальный подход к каждому ученику
Почему ученики выбирают
школу «ZEFIRKA»?
Опытный преподаватель
Я обладаю глубокими знаниями и опытом в создании цветов из зефира. Умею доступно и понятно объяснять сложные процессы, делая обучение интересным и увлекательным. Терпелива и внимательна к каждому ученику.
с Еленой Гостюхиной
Пошаговые уроки
Мы предлагаем подробные видеоуроки и текстовые материалы, которые помогут вам освоить все этапы обучения.
Поддержка и консультации:
Вы всегда можете рассчитывать на помощь и советы наставника.
Для кого подходит курс?
Новички
в кондитерском деле
в кондитерском деле
Тем, кто только начинает свой путь в кондитерском искусстве и хочет освоить основы зефирной флористики
Новички
Любители домашних десертов
Для тех, кто любит готовить десерты дома и хочет удивить своих близких необычными и красивыми зефирными цветами
Любители
Профессиональные кондитеры
Кондитеры, желающие расширить свой ассортимент, чтобы предлагать клиентам уникальные и красивые десерты
Профессионалы
Автор курса
Елена Гостюхина — ведущий эксперт в области зефирной флористики с многолетним опытом
Елена разработала курс «Зефир в молдах», чтобы поделиться своим мастерством и вдохновить новых учеников на создание потрясающих цветочных композиций из зефира
Автор Курса «Зефирные тюльпаны». 700+ учеников прошли обучение и получили результат
Имеет своё производство силиконовых форм для кондитеров
Предоставляет скидку 12% на силиконовые молды для своих учеников
Под руководством Елены каждый ученик сможет раскрыть свой творческий потенциал.
Программа курса:
Модуль 1. Вводная часть
- Инструменты необходимые для работы
- Окрашивание зефирной массы пищевыми красителями
- Про массу для зефира в молдах
- Сохранение зефирной массы.
- Проверенный агар на котором работаю я
- Припудривание цветов
- Стабилизация зефира. Расскажу как понять получился ваш зефир или нет, если вы совсем новичок.
- Созревание зефирных цветов.
- Расскажу сколько времени требуется зефиру для созревания. Как понять готовы ли цветы к сборке.
- Хранение зефира.
- Срок хранения зефира. Где лучше хранить. Когда собирать букет или композицию.
- Заливка зефира в молды. Покажу как правильно заливать зефир, чтобы получился каждый лепесток.
- Извлекаем зефир из молдов.
Модуль 2. Про молды
- Расскажу какие лучше приобрести молды для зефира, а какие не стоит.
- Нюансы работы с молдами.
- Расскажу про разные формы, от простых к сложным.
- Какой твёрдости должен быть силикон.
- Обработка молдов после работы. Сушка.
- Как правильно хранить силиконовые формы.
- Персональная скидка 12% на мои молды. Скидка действует только на тарифе с обратной связью!
Модуль 3. Рецепт
- Приготовление зефира по классической технологии. Видеоприготовление + рецепт.
- Приготовление инвертного сиропа + рецепт.
- Приготовление яблочного пюре.
Модуль 4. Упаковка
- Материалы необходимые для создания букета.
- Интернет магазины и сайты где можно приобрести упаковку.
- Сборка объёмной композиции в корзине.
Как проходит обучение?
Наш курс «Зефир в молдах» предлагает два тарифа, чтобы вы могли выбрать наиболее подходящий для вас формат обучения.
Полный доступ к видеоурокам
и материалам: Вы сможете изучать все уроки в любое удобное время.
и материалам: Вы сможете изучать все уроки в любое удобное время.
подходит для уверенных в себе учеников, которые готовы самостоятельно справляться с трудностями.
Тариф «Самостоятельный»
Обучение без обратной связи: Этот формат
предусмотрен общий чат для участников курса.
Общий чат в Telegram: На этом тарифе
времени, чтобы освоить все техники и вернуться к материалам при необходимости.
Доступ на 5 лет: У вас будет достаточно
вам на почту придёт письмо с ссылкой на обучение.
Доступ сразу после оплаты: После оплаты
Стоимость: 3590р.
Этот тариф создан для тех, кто хочет получить максимальную пользу от обучения и поддержку профессионала на каждом этапе.
Тариф «С обратной связью»
активного сообщества, где сможете общаться с другими учениками, делиться своими успехами и получать ответы на вопросы.
Общий чат в Telegram: Вы станете частью
вам избежать ошибок и улучшить свои навыки.
Обратная связь: Советы от наставника помогут
с вами на долгий срок, что позволит вернуться к ним в любое время.
Доступ на 5 лет: Все материалы курса останутся
Вы можете присоединиться к обучению в любое удобное для вас время.
Стоимость: 6990р.
данного тарифа предоставляется скидка 20% на покупку моих молдов, что поможет вам сэкономить на материалах.
Скидка 20% на молды: Только для учеников
на почту придёт письмо с ссылкой на обучение.
Доступ сразу после оплаты: После оплаты вам
Отзывы учеников с наших курсов
Часто задаваемые вопросы
Самое основное это силиконовые формы и планетарный миксер. Полный список необходимых материалов мы предоставляем на курсе.
Да. Выбираете тариф, нажимаете "КУПИТЬ", вносите информацию(номер телефона и эл.почту), далее "Оплатить", вверху нажимаете 'Рассрочки РФ". Выбираете банк и оформляете рассрочку.
После оплаты вам на почту придёт письмо с доступом к видеоурокам и ссылка на группу в телеграмм. Видео в записи, смотреть можно в любое время. Если возникнут вопросы или трудности, обращаетесь в чат поддержки.
У меня своё производство силиконовых форм для кондитеров. Магазин называется konditer. mold (VK, instagram, Wildberries). Я не даю рекомендаций по другим формаделам! Использую в работе только свои молды. Для своих учеников предоставляю скидку в 20%(тариф с обратной связью).
Связаться в WhatsApp
Все права защищены
